Analyse des coûts : complets, directs, variables

1- Rôle et missions du contrôleur de gestion en hôtellerie 2- Différences entre comptabilité, gestion budgétaire et contrôle de gestion 3- Objectifs : performance, rentabilité, aide à la décision 4- Tableaux de bord par service : hébergement, restauration, spa… 5- Indicateurs clés de performance (KPI) : RevPAR, Taux d’Occupation, GOP, EBITDA… 6- Analyse des coûts : complets, directs, variables 7- Élaboration d’un budget hôtelier annuel 8- Prévisions d’activité : méthodes et outils 9- Reforecast et ajustement en cours d’année 10- : Suivi mensuel des performances par rapport au budget 11- Analyse des écarts et explication des dérives 12- Actions correctives et accompagnement des services 13- Analyse de rentabilité des services et prestations 14- Études de coût de revient : chambres, restauration, spa, événementiel 15- Appui à la stratégie commerciale et tarifaire 16- Utilisation de logiciels de gestion (Excel avancé, Power BI, PMS, ERP) 17- Automatisation des rapports de gestion 18- Tableaux de bord dynamiques et reporting interactif 19- Vulgariser les données financières auprès des opérationnels 20- Présenter les résultats en comité de direction 21- Créer une culture de gestion partagée dans l’établissement